Євген Клопотенко не тільки шеф-кухар та ресторатор, а й засновник та голова двох громадських організацій: «Інститут культури України» та «Гастропріхожанє». Перша – подавала та лобіювала борщ до ЮНЕСКО й сьогодні займається дослідженням української культури. А друга – розвиває проєкти СultFood, що пов’язані зі зміною культури харчування, реформою шкільного та дошкільного харчування.  >>>>